07 May
Tuliskan jenis-jenis bahan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan! Industri perikanan dan peternakan tidak hanya menghasilkan produk akhir seperti daging dan ikan segar.
Namun, juga menghasilkan berbagai bahan setengah jadi yang penting dalam industri makanan. Dikutip dari buku Bisnis Makanan, Teddy Haryadi (2017: 77), beberapa di antaranya adalah susu, keju, bakso, dan sosis.
Industri makanan dapat menghasilkan berbagai produk yang bervariasi dan bermanfaat bagi konsumen. Susu, keju, bakso, dan sosis merupakan contoh bagaimana hasil dari industri perikanan dan peternakan dapat diolah menjadi produk.
Selain rasanya yang lezat, produk-produk ini juga mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut jawaban atas pertanyaan, "Tuliskan jenis-jenis bahan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan!"
Susu adalah cairan makanan yang dihasilkan oleh mamalia betina untuk memberi nutrisi kepada anaknya. Susu adalah sumber nutrisi penting bagi manusia, kaya akan protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral.
Susu sapi adalah jenis susu yang paling umum dikonsumsi, namun ada juga susu dari hewan lain seperti kambing, domba, kerbau, dan unta. Susu sapi biasanya diolah menjadi berbagai produk, seperti susu segar, susu UHT, susu pasteurisasi, yogurt, keju, dan es krim.
Keju adalah produk olahan dari susu yang dihasilkan dengan cara menggumpalkan protein susu (kasein) dan menghilangkan sebagian besar airnya. Proses pembuatan keju melibatkan penambahan bakteri asam laktat dan enzim yang disebut rennet ke dalam susu.
Sehingga menyebabkan pembentukan gumpalan. Setelah itu, gumpalan diproses lebih lanjut dengan cara dituang, dicuci, dan difermentasi.
Tujuannya untuk menghasilkan keju dengan berbagai tekstur, rasa, dan aroma. Ada berbagai jenis keju, mulai dari keju lembut seperti mozzarella dan brie, hingga keju keras seperti cheddar dan parmesan.
Bakso adalah bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi, tepung tapioka, dan berbagai bumbu rempah. Bakso merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia dan biasanya disajikan dalam berbagai cara.
Mulai dari bakso kuah, bakso goreng, bakso bakar, atau sebagai tambahan dalam mie ayam atau nasi goreng. Proses pembuatan bakso melibatkan penggilingan daging, pencampuran dengan tepung tapioka, bumbu-bumbu, dan air es.
Kemudian adonan dipulung dan dibentuk menjadi bola-bola kecil sebelum direbus atau digoreng. Produk ini biasanya tersebuat dari daging sapi maupun ikan.
Sosis adalah produk olahan daging yang terbuat dari daging cincang yang dicampur dengan lemak, garam, bumbu, dan bahan tambahan lainnya. Campuran ini kemudian dimasukkan ke dalam saluran pencernaan hewan atau selubung sintetis.
Lalu dipotong menjadi bagian-bagian kecil dan diikat pada kedua ujungnya. Ada berbagai jenis sosis, seperti sosis sapi, sosis ayam, sosis babi, dan sosis campuran.
Sosis dapat dikonsumsi dengan cara direbus, dipanggang, atau digoreng, dan sering disajikan dengan saus, roti, atau sebagai tambahan dalam hidangan lain seperti pizza atau pasta.
Baca juga: Apa Tujuan dari Budidaya Satwa Harapan? Ini Jawabannya
Demikianlah jawaban atas pertanyaan, "Tuliskan jenis-jenis bahan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan!" (Gin)